GremiCarn ha participat aquest dissabte, 16 de març, en la 4a edició del concurs solidari Fem Paelles a la Rambla, una iniciativa impulsada per Amics de La Rambla i la Fundació Esclerosi Múltiple per recaptar fons destinats a la recerca científica i als serveis de neurorehabilitació per a les persones que conviuen amb aquesta malaltia.
En representació de GremiCarn, es van posar als fogons Mireia Sellarès, presidenta de GremiCarn Barcelona, i Jordi Vivet, vicepresident de GremiCarn Barcelona, elaborant una proposta amb clar accent del nostre ofici: arròs amb galta cuinada a baixa temperatura, botifarra fresca, botifarra negra i peus de porc, una recepta que va reivindicar la qualitat del producte, la tradició i el saber fer del sector carnisser i xarcuter.
L’esdeveniment, celebrat a La Rambla de Barcelona, va reunir 40 equips participants en una jornada festiva, gastronòmica i solidària que any rere any consolida el seu impacte social. Més enllà del concurs, la gran protagonista de la jornada va ser la solidaritat, amb l’objectiu de donar visibilitat a l’esclerosi múltiple i contribuir a millorar la qualitat de vida de les prop de 12.000 persones afectades a Catalunya.
Des de GremiCarn valorem molt positivament haver pogut formar part d’aquesta iniciativa, sumant-nos a una acció que combina gastronomia, compromís social i ciutat, i que posa en valor la capacitat del sector per implicar-se activament en causes que generen un impacte real.
