És molt important destacar aquells ingredients al·largents a les etiquetes dels productes que s’elavoren. A continuació trobareu els cartorze grups d’aliments que poden provocar al·lèrgies i/o intoleràncies:
- Cereals que continguin gluten i productes derivats.
- Crustacis i productes a base de crustacis.
- Peix i productes a base de peix.
- Ous i productes a base d’ou.
- Soja i productes a base de soja.
- Llet i els seus derivats, inclosa la lactosa.
- Cacauets i productes derivats.
- Fruits secs i productes derivats.
- Api i productes derivats.
- Mostassa i productes derivats.
- Grans de sèsam i productes a base de grans de sèsam.
- Diòxid de sofre i sulfits en quantitats superiors a 10mg/kg.
- Tramussos i derivats.
- Mol·luscs i derivats.
