Amb motiu de la celebració de l’11a edició del Concurs Nacional de Botifarra d’Ou, des de GremiCarn i la Fundació Oficis de la Carn s’ha programat pel proper dimecres 14 de gener a les 16h, una sessió informativa online adreçada a totes les empreses participants.
Durant la sessió s’explicaran amb detall els canvis més rellevants introduïts enguany a les bases del concurs, que afecten especialment la categoria “Altres botifarres d’ou – Botifarres d’Ou Singulars”. Es posarà el focus en els nous criteris de composició, així com en els aspectes que incideixen directament en la seva valoració i avaluació per part del jurat.
Igualment, es repassaran els requisits tècnics generals del concurs, les condicions de presentació, etiquetatge i inscripció, amb l’objectiu de garantir una participació correcta i ajustada a les bases.
