Nom d'usuari o e-mail
Contrasenya
Actualitat
Actualitat

Taula rodona: L’impacte de l’abatedor de temperatura sobre el negoci

La taula rodona en la que participarà María Martínez, Responsable de Qualitat, Seguretat Alimentària de GremiCarn serà el 26 d'octubre de 9:30h a 12.30h en format online.

El pròxim 26 d’octubre de 9:30h a 12.30h se celebrarà la taula rodona ‘L’impacte del abatedor de temperatura sobre el negoci’ organitzada per Horeca Global Solutions i a la que participarà María Martínez, Responsable de Qualitat, Seguretat Alimentària i Formació en Gremicarn; Mario Saltor, Managing Director de Horeca Global Solutions; Roselyn Oliva, Restauradora i Xef assessora de Horeca Global Solutions; i Paolo Ton, Consultor de desenvolupament de negoci de Ilsa, amb l’objectiu de compartir els seus coneixements sobre els avantatges dels abatedores tèrmics per als negocis que treballen amb aliments crus.

L’esdeveniment abordarà temes tan rellevants com les raons per a apostar per un abatedor de temperatura, motivació sanitària i manteniment de les textures dels aliments; els aspectes tècnics dels abatedores i el seu manteniment; el seu ús pràctic en els restaurants i cuines; els avantatges per al negoci i la seva eficiència i potencial d’estalvi en les factures.

La taula rodona se celebrarà de forma online i tindrà una durada aproximada d’uns 90 minuts, en els quals s’inclou una sessió de preguntes i respostes per part dels assistents. A més, la taula rodona també es retransmetrà de manera en línia.

 

Inscriu-te a la taula rodona


Per a més informació
Assessoria de Qualitat i Seguretat Alimentària
mmartinez@gremicarn.cat
93 424 10 58
Departament
Assessoria de Qualitat i Seguretat Alimentària
mmartinez@gremicarn.cat
93 424 10 58
publicitat
X
Fes-te soci
Entra les teves dades i ens posarem en contacte amb tu amb la més brevetat possible

[contact-form-7 id=”1065″ title=”Fes-te soci”]

Concurs Nacional de Botifarra Catalana 2022
Agenda d'Autocontrol higiènic i sanitari 2022
Club de compres
Escola de la Carn
Tots els drets reservats © GremiCarn 2021   |   política de privacitat