Amb aquest seminari es va posar de manifest la importància de la feina feta a casa nostra des de les diferents institucions i entitats porfessionals, tant oficials com civils. Es va aconseguir el propòsit de crear sinèrgies i impulsar aquesta gran feina en una mateixa direcció: la candidatura de la cuina catalana com a patrimoni cultural immaterial de la Humanitat.
Aquest va ser el primer dels tres seminaris que es celebraran amb el mateix objectiu i és que; perquè la cuina catalana pugui conservar tota la seva riquesa, serà necessari aprofundir en el coneixament de totes les pràctiques i els sabors que li estan associats.
INSCRIPCIONS OBERTES
