Des de GremiCarn manifestem el nostre desacord amb el Projecte de Reial decret de menjadors col·lectius impulsat pel Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, en considerar que introdueix criteris que posen en qüestió, de manera injustificada, el paper de la carn i dels elaborats carnis dins d’una alimentació equilibrada.
El projecte incorpora el concepte d’aliments ultraprocessats, una categoria imprecisa, sense reconeixement en la normativa alimentària vigent ni consens científic, que pot derivar en la penalització de productes carnis elaborats amb garanties sanitàries, qualitat nutricional i una llarga tradició alimentària.
Des de GremiCarn considerem que aquest enfocament simplista pot generar confusió entre els consumidors, inseguretat jurídica per als operadors i restriccions inadequades en menús escolars, hospitalaris i residencials, especialment en col·lectius amb necessitats proteiques específiques.
És per això que defensem la necessitat de revisar el projecte i d’eliminar classificacions genèriques que no reflecteixen la realitat dels aliments, apostant per criteris clars, basats en l’evidència científica i respectuosos amb el valor nutricional i social de la carn i dels elaborats carnis.
Des de GremiCarn donem suport a les observacions presentades per ANICE i FECIC al Projecte de Reial decret de menjadors col·lectius, i hem traslladat a CedeCarne, com a representant del sector a escala estatal, la necessitat de promoure les al·legacions pertinents davant el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030.
